以下是一些使用白蘑菇制作家常炒菜的方法：

1. 白蘑菇炒青椒：将白蘑菇洗净切片，青椒去籽切丝。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香后加入蘑菇翻炒，再加入青椒继续翻炒，最后加盐调味即可。

2. 白蘑菇炒鸡蛋：将白蘑菇洗净切片，鸡蛋打散备用。热锅凉油，倒入鸡蛋液煎成蛋饼，然后加入蘑菇翻炒，最后加盐调味即可。

3. 白蘑菇炖豆腐：将白蘑菇洗净切块，豆腐切成小块。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香后加入蘑菇翻炒，再加入豆腐继续翻炒，最后加水煮沸后转小火炖煮至汤汁浓稠，加盐调味即可。

4. 白蘑菇炒肉末：将白蘑菇洗净切片，肉末用料酒、生抽、盐腌制片刻。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香后加入肉末煸炒，再加入蘑菇翻炒，最后加盐调味即可。

以上方法仅供参考，具体操作可以根据个人口味进行调整。